В Столице Коми из-за антисанитарии закрыли закусочную

На предприятии нашли множество нарушений.

По сообщению федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека в Коми, по жалобе потребителя была проверена организация общественного питания, в результате по решению Сыктывкарского городского суда деятельность предприятия приостановили на 30 суток (c 27 ноября 2018 года).

В закусочной индивидуального предпринимателя Дадаша Умудова, расположенной на территории оптового склада (улица Чкалова, дом 50), нашли множество нарушений санитарно-эпидемиологических требований.

В производственном помещении не было раковины для мытья рук без подводки горячей и холодной воды, на предприятии отсутствовала горячая вода, набор и площади помещений не соответствовали мощности организации и не обеспечивали соблюдения санитарных норм и правил. Объемно-планировочное и конструктивное решение помещений не предусматривают последовательность (поточность) технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции: в связи с отсутствием отдельных цехов, первичная обработка овощной продукции и сырья осуществлялась в раковине для мытья рук персонала, здесь же мыли столовую и кухонную посуду. Несвоевременно осуществлялся текущий косметический ремонт производственных помещений, ножи и доски, используемые для разделки продовольственного сырья и готовых пищевых продуктов, не имели соответствующей маркировки. Отсутствовал разделочный и производственный инвентарь для обработки сырой птицы, нарушались условия хранения сырой и готовой продукции – в одном холодильнике совместно хранились готовые блюда и сырые необработанные продукты. Готовые блюда в кастрюлях хранились на полу помещения в непосредственной близости от входной двери. На предприятии отсутствовало специальное место для обработки яйца и специальные промаркированные емкости, не проводилась обработка сырых яиц моющими и дезинфицирующими средствами. Отсутствовал контроль за прохождением медицинского осмотра и профессиональной гигиенической подготовкой, у работника на рабочем месте отсутствовала медицинская книжка с отметкой о пройденном медицинском осмотре и гигиеническом обучении в установленном порядке. В довершение всего, персонал нарушал правила личной гигиены – работали без полного комплекта санитарной одежды (отсутствовали головные уборы), у работников не было гардеробной, они хранили верхнюю одежду в непосредственной близости от производственного цеха по приготовлению блюд.

КомиОнлайн
Сыктывкар
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
1 просмотр в декабре
Я рекомендую
Пока никто не рекомендует

Комментарии

Комментарии предназначены для общения, обсуждения и выяснения интересующих вопросов

Спорт
В сыктывкарском плавательном бассейне стартовали республиканские соревнования по плаванию среди детско-юношеских спортивных школ. На них приехали команды из Коряжмы, Котласа, Инты, Микуни, Воркуты, Емвы и Ухты. Как сообщили организаторы состязаний, за звание сильнейших борются около 400 юных пловцов. В первый день соревнований спортсмены соревновались на дистанциях 50, 100 и 200 метров различными стилями плавания. Большинство золотых медалей собрали воспит...
Власть
Член «Единой России» сменила на этом посту ушедшую в отставку Галину Лапшину. Сегодня на заседании Совета города депутаты выбрали нового заместителя председателя. Напомним, одно кресло заместителя занимает Иван Михальченков, а вторым замом была Галина Лапшина. Но она сложила свои полномочия, чтобы полностью перейти на работу в Общественную палату региона. Народным избранникам на должность зампреда представили две кандидатуры — Наталью Логину(«Единая Россия...
Общество
Сегодня состоялось очередное заседание совета города. На него вынесли 20 вопросов. Ключевым стало принятие бюджета города на 2019 год. Депутаты одобрили такие основные параметры главного финансового документа столицы: доходная часть – 7 млрд 785,8 млн рублей, расходная – 8 млрд 19,8 млн, дефицит – 833 млн. Также народные избранники скорректировали бюджет этого года. Его основные параметры таковы: доходы – 7 млрд 685,5 млн рублей, расходы – 7 млрд 781,3 млн...
Происшествия
Как рассказали "Комиинформу" в УГИБДД МВД по Коми, происшествие случилось вчера, 13 декабря, около 12:05. 55-летний водитель, управляя автомобилем "Лада", двигался по улице Старовского. В районе дома 22 мужчина не заметил переходящего проезжую часть пешехода вне "зебры" и наехал на него. В результате ДТП пешеход получил автотравму, черепно-мозговую травму и сотрясение мозга, а также ушибы грудной клетки и брюшной области. Юноша госпитализирован. По информа...
Криминал
Сыктывкарец ударил правоохранителя головой в лицо, а через несколько дней попался пьяный за рулем автомобиля. Как сообщает пресс-служба СУ СКР по Коми, в мае этого года сотрудники полиции прибыли в квартиру дома по улице Корабельной по сообщению о повреждении имущества. 23-летний местный житель оказал полицейским противодействие, прижал участкового к стене и стал душить, после чего ударил головой в лицо. Несколько дней спустя в районе поселка Верхняя Макса...
Происшествия
Авария произошла поздно вечером. Вчера, 12 декабря, в Усть-Куломском районе произошло ДТП. Машина сбила девочку-подростка. Об этом сообщает Управление ГИБДД по Коми. Как рассказали в ведомстве, все случилось около 20:20 в районе дома №8 по улице Комсомольской поселка Кебанъель. «ВАЗ»-21102, за рулем которого был 31-летний мужчина, ехал со стороны улицы Ленина в направлении трассы Сыктывкар-Троицко-Печорск. Именно там он наехал на девочку 14-ти лет, которая...
Экология
Ущерб экологии при строительстве набережной будет компенсирован. Об этом "Комиинформу" сообщили в администрации Сыктывкара.  Воспроизводство биологических ресурсов было изначально заложено в проект строительства берегоукрепительных и противооползневых сооружений на левом берегу реки Сысола в районе парка им. С.М.Кирова. Это обязательное требование федерального законодательства в области водоохраны и сохранения водных биологических ресурсов и среды их обита...
Общество
В Сыктывкаре состоялся  городской фестиваль детских нарядов со световозвращающими элементами «Заботливая мама». Мероприятие организовано сыктывкарской Госавтоинспекцией совместно с Управлением дошкольного образования г. Сыктывкара и центром Досуга и кино «Октябрь». На подиум вышли более ста дошкольников. Реализовывать дизайнерские задумки дошкольникам помогали их родители и воспитатели. На подиуме, организованном на площадке второго этажа торгово-развлекат...
Происшествия
В Сыктывкаре автомобиль ВАЗ-2110 наехал на впереди остановившийся Ford. Как рассказали "Комиинформу" в УГИБДД МВД по Коми, происшествие случилось около 18:50 напротив дома 49 по улице Советской. 24-летний водитель "десятки", двигаясь со стороны улицы Куратова в направлении к улице Пушкина, не учел безопасную дистанцию и врезался во впереди остановившийся автомобиль Ford Focus под управлением 27-летней девушки. В результате ДТП водитель иномарки получила ра...